[日本旅遊 2026] 御宿 野乃 境港～港町食堂 海椿（海つばき）早晚自助餐吃到飽

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日期：2026 年 1 月 18～19 日（星期天～一／日～月曜日）

我們約 16:30 左右離開大山，下山後經過米子、日吉津，大概 1 小時後，於 17:30 左右到達今晚住宿的地方──境港。境港市位於弓濱半島（弓ヶ浜半島）的最末端，米子市是唯一與其陸地相鄰的城市。雖然境港市是中国地方轄區面積最小的城市，僅 29.11 公里（比香港的葵青區及台北市南港區小一點點），但卻是山陰地方最重要的港口，包攬漁業、國際貨運物流及國內外客運功能。 　 漢字「境港」可以同時是陸上地名及海港名稱，但兩者唸法不一樣，當稱乎作地名時唸作「さかいみなと」（Sakaiminato），但當作為海港及港口設施時，則唸作「さかいこう」（Sakaikô）。對於「以漢字為本位」的華語使用者來說，這也許是認識日文最困難的地方！同一組漢字在不同情況下，唸法可以風馬牛不相及。 　 ▲ 御宿野乃境港飯店正門 　 ▲ 御宿野乃境港飯店前檯 　 ▲ 御宿野乃境港飯店入口大堂 　 ▲ 大堂換鞋處 　 ▲ 一樓電梯大堂 　 今天晚上住宿的飯店是御宿 野乃 境港。沒錯，又是「御宿野乃」，與大阪一樣。正一實在太喜歡 Dormy Inn 系列的飯店了。（明天雖然地點不一樣，但還是御宿野乃哦！）御宿野乃境港是母公司共立生計（共立メンテナンス）首家以「御宿野乃」品牌經營的飯店，最初計劃是以另一既有品牌──La Vista（ラビスタ）經營，最終卻以全新的「和風 Dormy Inn Premium」定位試業，結果大獲好評。 　 飯店有提供停車場，共有 58 個停車位，收費每晚 JP¥500，隔天 12:00 前需要離開。我們到達時，空位沒剩多少，看來今天的入住率不低吧！停車場位於飯店後方，但由於飯店沒有供旅客使用的後門，因此下車後需要拖著行李步行到正門。光是「停車場有點滿」不足以證明入住率，但當進入飯店大堂，看到一大群旅遊團客剛辦完 check-in 在等電梯，心想：「糟了，等一下晚餐一定很多人！」 　 ▲ 客室樓層電梯大堂 　 ▲ 客室樓層走廊 　 ▲ 客室玄關（柵欄式衣櫥，旁邊是廁所門） 　 與所有御宿野乃一樣，行李箱要滑過消毒坑道，才能提進榻榻米上；台階前也要先脫鞋放到置物箱後才到前檯 check-in。過程同樣是利用自助控制台完成，但這裡不用登記同行者資料，只需輸入自己全名及掃描兩人護照便可以。飯店樓高 12 層，1 樓是餐廳及前檯，2～11 樓是客室樓層，12 樓是溫泉浴場及休息室。正一習慣要求高樓層，而我們這次獲安排的正正是客室的最高樓層──11 樓。 　 全飯店有 194 間客室，分為一般雙人房（一大床）、一般兩床房、高級兩床房（最多可供 4 人住宿）及無障礙客室；全部為禁煙房間，吸菸必到位於 1、3、9 樓的吸菸室。而正一這次訂的就是高級兩床房，包含早、晚餐的住宿方案，費用總共 JP¥31,500。 　 ▲ 玄關衣櫥內的睡衣 　 ▲ 浴室洗面台 　 ▲ 衛浴空間 　 ▲ 廁所 　 我們訂的高級兩床房，每層樓只有一間，全飯店就只有 10 間而已。作為「高級」客室，面積當然是比一般兩床房大一些，按照飯店提供的資訊，客室面積為 33 平方公尺（約 350 英尺或 10 坪左右）。因為面積比較大，所以洗面台是設於浴室內，沒有借用玄關空間。 　 玄關內設有衣櫥，雖然有門，但卻是柵欄式設計，很容易看到裡面是否有自己的衣物遺留在內。衣櫥內已掛有仿作務衣款式的睡衣，在傳統日式旅館裡，基本上都會穿著店方提供的浴衣、甚平、作務衣等服飾在館內活動。像御宿野乃這種現代化的和風飯店，當地人一般還是會穿店方提供的衣服，但選擇穿自己衣服的也不會見得很另類就是了。 　 與廁所門並列的另一道門是浴室，先進去是洗面台的部分，沐浴間與洗面台也有門分隔，完全是乾濕分離設計。個人護理備品，好像牙刷、梳子等，以及吹風機，全部放置於洗面台下方的抽屜內。由於這種房型最多可住 4 人，因此所有備品都是提供 4 人份。 　 ▲ 兩床臥室 　 ▲ 和室客廳 　 ▲ 客廳水槽、冰箱，熱水壺及杯具放置於水槽下 　 ▲ 窗外風景──境水道 　 在玄關盡頭左側，正對浴室的推拉門就是起居空間。臥室與和室有一級分隔，感覺很寬敞。臥室有兩張 110 公分單人床，4 人入住的話，壁櫥裡有兩套附加的和式被褥，可自行在和室鋪設使用。比較特別的是，和室內也設有水槽，燒水泡茶不用特意到洗面台盛水。冰箱、熱水壺、茶具、茶包、咖啡放置於水槽下的櫃子裡。冰箱裡有提供 4 瓶水及 4 份迎賓小吃──洋梨布丁（跟大阪的一樣！） 　 窗外的風景是境水道，雖不是廣闊的海景，但也算是依山傍水。境水道是一條連接日本海美保湾與中海的狹長水道，屬於斐伊川水系的一部分。水道長約 7 公里，寬約 500～1,500 公尺左右，北岸為島根県松江市美保関町，南岸為我們身處的鳥取県境港市；因此我們在窗外看到對岸的山頭已經是島根県及松江市的範圍。 　 中海是一個鹹淡水潟湖，約七千年前仍為日本海的一部分，直至約 2,400 年前流砂開始沉積成為弓ヶ浜半島，境水道成為中海與日本海間的唯一連接。島根県庁曾於 1950 年代計劃把中海淡水化，並進行圍墾辟地，直至 1980 年代基於環保及生態考量而中止。斐伊川的淡水經由宍道湖、大橋川流入中海，同時中海與日本海沒有水位落差，海水隨潮汐流入湖中，形成鹹淡水湖，鹽度約為海水一半。 　 ▲ 飯店餐廳──港町食堂 海つばき 　 ▲ 餐廳內部，除了我們以外只有數桌客人 　 ▲ 開胃菜小碟（中鉢）：北寄貝伴煙燻漬菜、番茄卡布里沙拉、涼拌鮭魚、葡萄乾長棍麵包、濃湯泡白菜蕪青 　 ▲ 開胃菜小碟：鹽漬鯡魚籽松前漬、河豚白菜麴漬、鱈魚籽生薑煮、帆立貝泡茄子、蔓越莓拌蟹肉豆渣 　 ▲ 麵包類：可頌（牛角包）、小吐司（白麵包）、縠物麵包 　 在上一篇文章說過，正一離開大山寺時，因為俯身捉扶手而拉傷肩背肌肉，開車離開前吃了止痛藥，但其實直至到達飯店，情況不單沒變好，而且痛得更利害！來到客室看了一圈，便馬上躺到床上休息，19:00 左右才去吃飯。御宿野乃境港只有一家餐廳，就是位於一樓的港町食堂 海つばき，漢字或許可以寫作「海椿」吧！晚餐時段為 17:00-21:00，最後取餐時間 20:30，每桌限時 1.5 小時。 　 旅遊團，加上停車場差不多滿車，當時有點擔心晚餐的人會太多，畢竟 buffet 人多會有點混亂。雖然觀感上日本人很有禮貌，但也有例外，正一在鹿児島有體驗過，不能高估部分日本長者的 buffet 禮儀（剛巧這旅遊團又是長者），尤其是店家食物補充不太快時！可是……想太多了，當下包括我們就只有三檯客人，究竟是當地人吃飯時間太早，還是旅遊團已為團友安排了別的餐膳便不得而知。 　 ▲ 沙拉菜（沙律菜）：皺葉生菜及香草、茼蒿及菊花、青花菜（西蘭花）、香草烤雞肉 　 ▲ 涼拌菜：涼拌海蜇皮、腐皮海藻蒟蒻 　 ▲ 蟹肉茶碗蒸 　 ▲ 港口特色關東煮：蒟蒻、鳥蛋（鵪鶉蛋）、番茄、白花螺肉、炸豆腐、飛魚竹輪（獅子狗）、蘿蔔、飛魚魚糕 　 ▲ 牛肉咖喱 　 肩背痛一直持續，剛開始真的沒心情吃飯，更沒興緻拍食物照。匆匆拿了一盤餐點回來，由於只有左手能發力，右手連舉筷子也有問題，於是問服務生拿叉子，然後她展露了一點錯愕的表情，好端端一個東亞外表的人竟然要求取叉子！吃完一盤食物後，神奇的事情發生了……止痛藥差不多 3 個小時終於發揮藥效！不致於不疼，但最少手能夠舉起來。於是便再出去逛一圈，也拍拍這裡的美食照。 　 當初訂房選擇包含晚餐的方案，首先是因為境港是個港口城市，沒甚麼夜生活，附近的食店都關很早。其次，不論網上還是朋友口耳相傳，對它的晚餐風評基本上都蠻不錯的，加上 Dormy Inn 系列飯店的早餐本來已相當出色，晚餐應該不致於會踩雷吧！計劃行程時當然想不到會有肩背痛的狀況，因此也慶幸有訂到飯店晚餐，不然真的沒心情到處找吃飯的地方。 　 ▲ 法式馬鈴薯濃湯（法式薯蓉湯） 　 ▲ 白米飯、味噌蟹湯、喉黑魚丸湯 　 ▲ 大山糯米飯（大山おこわ） 　 ▲ 蟹肉鮭魚籽（三文魚籽）散壽司 　 ▲ 生魚片：鰤魚、鮪魚（吞拿）、炙燒醋漬鯖魚 　 不要想像這裡是君悅（Grand Hyatt）、麗思卡爾頓（Ritz-Carlton）等「六星級」奢華 buffet！其實奢華 buffet 多數流行於華人國家，歐洲的君悅、麗思卡爾頓、四季酒店其實也沒提供早餐以外的 buffet！但港町食堂海つばき提供的食物種類真的算是蠻多，味道也不錯，也甚有山陰、大山當地特色，對於原價 JP¥4,000（住客，外來客 JP¥4,500）的 buffet 來說，總算是物有所值。 　 Dormy Inn 向來很重視地方特色，關東煮看起來很普通，但其實也加入了在地元素，好像番茄、白花螺肉（白バイ）、飛魚竹輪（あご竹輪）、飛魚魚糕（あご天）主要是山陰當地製作關東煮的食材。另外大山糯米飯（大山おこわ）、蟹肉散壽司（蟹ちらし寿司）也是山陰特有美食。大山糯米飯是當地一種家常菜，以大山山麓培養、種植的菌類及蔬菜製作，沒有標準材料，各家都有點不一樣。 　 ▲ 生魚片：甜蝦、鯛魚、烏賊細切 　 ▲ 天麩羅：地瓜、小青椒、蓮藕、舞茸、蝦，以及法式奶油烤焗蟹蓋（蟹甲羅グラタン） 　 ▲ 壽司：紅楚蟹、喉黑魚 　 ▲ 壽司：鮭魚（三文）、鮪魚（吞拿） 　 ▲ 鐵板燒：照燒魷魚鬚、鯡魚西京燒、櫛瓜（翠玉瓜）、香菇（冬菇）、西朗牛排（西冷牛扒）、馬鈴薯 　 雖然在地菜餚很吸引，可是餐廳的晚餐主題卻是「職人手藝呈現！現炸天麩羅及壽司吃到飽和洋自助餐」（職人技が活きる！揚げたて天ぷらとお寿司が食べ放題和洋バイキング），重點很明顯！天麩羅食材也充滿山陰特色，小青椒（雖然正一不吃，但昨晚溫泉旅館也有）、蓮藕、舞茸都是山陰常用的天麩羅食材，其它地方比較少用。握壽司方面則有紅楚蟹爪肉及喉黑魚，當然都是鳥取名產。 　 看照片是不是感覺盤子空蕩蕩的，一點「豐盛」的感覺都沒有？！用餐的人少，當然可以避免混亂，但同時也有缺點，就是食物補充的頻率很慢。以天麩羅、壽司為例，基本上真的一件不剩才會幾件幾件的補上。照片看起來是有點「小器」，但不要浪費食物也很重要；而且事實上，我們走的時候，取餐區依然有盛下的食物，選擇及份量是絕對充足，這方面不用擔心！ 　 ▲ 熱葷小菜：糖醋南蠻鳥取豬肉、汁煮鰤魚頭 　 ▲ 熱葷小菜：山藥甜脆豆（淮山蜜糖豆）、馬鈴薯燉肉 　 ▲ 水果：哈密瓜、糖漬洋梨、柳橙 　 ▲ 甜品：巧酥蛋糕（朱古力曲奇忌廉蛋糕）、抹茶蕨餅、提拉米蘇 　 ▲ 甜品：丹波黑豆粉布丁、鹽豆大福、舒芙蕾鬆餅（梳乎厘斑戟） 　 不過說實在的，甜品方面正一認為是有點遜色的！基本上沒甚麼地方特色，而且是一些蠻普通、常見的甜點，好像大福、蕨餅、布丁等（雖然正一個人是蠻喜歡吃蕨餅！）溫泉浴場提供的免費冰棒或許來得更加吸引🤭🤭。飲料方面，有熱或冷的茶及咖啡，奇怪的是並沒有汽水！酒類可以額外付費購買。吃完晚餐，我們也回房間休息一會再去洗澡、泡溫泉，以及洗烘衣服。 　 溫泉浴場──天然温泉 夕凪の湯位於我們房間樓上的 12 樓（頂樓）。「凪」是和製漢字，意思是無風無浪、波平如鏡的水面，國語唸「ㄓˇ／zhǐ」（同「止」），粵語唸「jau1」（同「休」）；夕陽下水面平靜的溫泉，多麼的詩情畫意。與御宿野乃大阪淀屋橋或 Dormy Inn PREMIUM 銀座只有室內風呂不同（大阪那家有兩個客室風呂大小的假「室外」風呂），這裡真的是有室內及露天風呂。 　 ▲ 天然温泉 夕凪の湯 　 ▲ 漫畫閣 　 ▲ 免費按摩椅 　 溫泉水來自自家泉源，不論室內還是露天風呂，在白天均可飽覽境港市內街景，更能遠眺日本海及大山的景色。 　 少人吃晚餐，可能是因為旅遊團另有安排，但總會在飯店裡泡溫吧！可是溫泉浴湯也不見得很多人，只有零星幾個住宿在泡溫泉。或許歐吉桑們真的都比較早吃飯、早睡覺吧！ 　 溫泉能夠治病，聽起來有點誇張，但是可舒緩疼痛正一並不否認。泡過溫泉後，正一真的感覺肩背放鬆了許多。與其它 Dormy Inn 系列飯店一樣，泡完溫泉可以看看漫畫，吃吃免費冰棒，坐坐按摩椅，當然還可以到餐廳吃一碗免費的宵夜拉麵（夜鳴きそば），但因為剛剛已經享用完自助餐吃到飽，所以拉麵便算了。在房間待衣服洗烘完便取回，然後睡覺休息…… 　 ▲ 早上窗外的境水道 　 ▲ 早餐小缽：芝麻醬拌富有杮蘿蔔、水雲醋、芝麻醬拌腐皮水菜、山藥泥 　 ▲ 早餐小缽：蟹味噌豆腐、韓式涼拌紫萁小松葉、赤天（魚榚）豆腐竹輪、溫泉蛋 　 ▲ 冷盤：里脊火腿、各種起司、冬季醃漬菜 　 早上起來，一番梳洗後，當然要吃早餐！「人很多」的景像，昨天晚餐、泡溫泉都沒遇到，但今天的早餐終於看到餐廳座位暴滿的狀況。在門外等了一下，待有其它客人離開，桌面整理好便帶我們入座。 　 Dormy Inn 的早餐真的不會讓人失望，對比起昨天的晚餐，今天的早餐其實一點也不遜色。Dormy Inn 的早餐有一大特色就是「味巡小缽橫丁」（味めぐり小鉢横丁），其實就是前菜小碟；今天總共有 8 款選擇，大部分都很有山陰特色。正一選了赤天豆腐竹輪、蟹味噌豆腐，以及韓式涼拌紫萁小松葉。 　 除了味めぐり小鉢横丁外還是另一個主角──お当地逸品料理，而這家就是「お好み海鮮丼」，其實許多 Dormy Inn 都有提供海鮮丼（包括前幾天的御宿野乃大阪淀屋橋），但這邊的海鮮選擇卻豐富許多，包括了蟹肉及鰤魚。 　 ▲ 冷盤：黑胡椒火腿、涼拌什菜魩仔魚（白飯魚）、烤鴨胸 　 ▲ 海鮮丼生魚片：鮪魚、鰤魚、蟹肉、鮭魚籽醬油漬、熟蝦 　 ▲ 燜煮菜：高湯玉子卷、蘿蔔泡魷魚 　 ▲ 點心：中式糉子、豬肉燒賣、蟹肉燒賣；雞蛋料理：番茄起司炒蛋、菠菜炒蛋 　 有點意想不到的是，這裡早餐竟然有中式點心──蟹肉及豬肉燒賣、糉子。正一認為兩種燒賣是還好的，但或許大部分香港人會認為一般般。香港人對港式燒賣有種莫明執著，任何地方吃到燒賣都直接用港式的來比較。但其實「燒賣」這名字跟「餃子」一樣，不是那個地方特有，各地也有自己的燒賣，日本比較喜歡裹軟身的豬絞肉。 　 糉子方面，雖然日本其實也有自己的傳統糉子，関東、関西、九州也有不同形狀、口味的傳統糉子，但基本上都以甜食為主。這裡名牌也是寫著「中華ちまき」，也就是中式糉子的意思。純糯米（沒有香港及廣東常見的去皮綠豆）裹著豬肉及香菇，並混合醬油調味，以香港人角度看，口味更接近於「糯米雞」多於糉子。 　 ▲ 鐵板燒：豆角、蟹肉棒、飛魚天（魚糕）、山藥、照燒鰤魚、鹽燒鮭魚、大蔥及大山雞 　 ▲ 熱葷：炸薯角、厚切焙根（煙肉）、水煮香腸、雞肉天婦羅、炸蝦 　 ▲ 正一的早餐 　 ▲ 御宿 野乃 境港 飯店外觀 　 雖然晚餐的主題是現製天麩羅，但原來早餐是沒有的，炸物就只有炸蝦及預製的雞肉天麩羅。飲料的部分，除了昨晚有的熱或冰的茶及咖啡外，還多了果汁，當然還有山陰必不可少的大山白玫瑰牛奶！整體來說，這裡的早餐不論是質還是量都是遠超預期，正一認為住這裡的話一定要訂早餐。 　 吃完早餐，正一自己去多泡一次溫泉。或許旅遊團吃完早餐便趕著出發，浴場裡就只有正一與另外一位住客。在露天風呂可以一邊泡溫泉，一邊居高臨下的欣賞境港市街區景色，身、心也都是一種享受。 　 泡完溫泉，收拾好行李後，便出發到今天首個目的地──水木茂之路（水木しげるロード），其實不用特意前往，一下樓便是了……

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